lugode.ru

Сезонна храна: тайните на Аюрведа

Според ученията на някои йоги, има разделение на храната на затопляне и охлаждане, т.е. има храна в зависимост от сезона и конституцията на тялото.

Според ученията на някои йоги, има разделение на храната на затопляне и охлаждане, т.е. има храна в зависимост от сезона и конституцията на тялото.

Преди три хиляди години източните лечители забелязаха, че различните продукти имат различни ефекти върху човешкото тяло в зависимост от сезона. В резултат на вековните наблюдения се появи фундаментална система за сезонно хранене, основана на класификацията на вкусовете. Можем да кажем, че това е едно от първите научни диети.

И съвременната медицина често потвърждава голяма част от това, което е било известно от дълго време източните медици (например, фактът, че теглото може да се регулира чрез ядене на сладки). Поддръжниците на сезонната хранителна система не разделят продуктите на "полезни" и "вредни" - всеки продукт в зависимост от сезона може да стимулира работата на определени органи или, напротив, да го забави. Ето защо, в различни сезони, трябва да ядете по различен начин - и в този случай, храната ще бъде полезна и дори да бъде лекарство.

Източни мъдреци разделени на годината в четири и пет сезона: до обичайните за нас четирите сезона те добавят неактивния сезон - специален преходен период между зимата и пролетта, пролетта и лятото, лятото и есента, есента и зимата. Всеки от тези пет сезона има свой вкус.



Основният вкус на зимата е солен. За пролетта главният вкус става кисел. Лятото е сезон на горчив вкус. През есента се нуждаете от повече храна с остър вкус. А извън сезона е възможност, без да навредите на здравето, да се храните сладко.

Смята се, че до 18 февруари е зимно-пролетен извън сезона, а основният вкус трябва да е сладък. Източните лечители вярват, че ако през този период да се яде повече мед и захар, пресни плодове и говеждо месо, ще бъде много добре за вашето здраве. Смята се, че на "меки" сладкиши - торти, бонбони, желета, бонбони и сладки зърнени храни - не отлагането на кръста и малко под под формата на мазнини в този период.

Въпреки това не се отказвайте с тези продукти! Нормално количество храна в даден момент е количеството храна, която може да се побере в две длани - не повече! Допълнителен вкус в извън сезона е горчив - това е просо, агнешко, сушени плодове. Солените и острите храни трябва да се консумират в много малки количества и киселините трябва да се изключат напълно.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru