Чешки картофени кнедли с бекон

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Пушено месо и лук (2 средни крушки), нарязани на ситно, се запържва в тиган.

Имаме нужда от варени картофи, "в униформа". Трябва да се охлади, за да може да го заври предишния ден. Обелете картофите и ги настържете на ренде. Мислех си, защо да не го поглезите? Но всички рецепти бяха с помощта на ренде или нещо специално за изстискване на картофи. Не рискувах и го търках - внезапно това е от съществено значение?

Към настъргани картофи добавете яйца, брашно и грис, месят тестото в процеса на смесване - сол и пипер (количеството на солта / пипер - условие, опитате testo- индивидуално). Тестото става еластично, меко, може да изглежда, че има малко брашно - да не се поддавате на изкушението. Тя е добре навита в топка, и най-важното не е да се прекалява, ще бъде гумени.

Добре е да поръсете повърхността с брашно и навийте тестото в слой с дебелина 1 см. Разделете тестото на квадратчета, около 5 х 5 сантиметра. Споделих хляба с хляба, много удобно.

За всеки квадрат поставете пълнежа.

След това завъртете топките, ги разтопете в брашно (преобладавах в нишесте).

Сварете кнедли във вряща солена вода 10-12 минути, внимателно разбърквайте, за да не се придържат към дъното. Сервирайте със поръсен лук с пържен лук или останалата част от пълнежа. Или традиционно на чешки - с задушено кисело зеле. И, разбира се, с бира! И сега моите бележки: Има рецепти без грис - тук вече на вашия вкус. Просто увеличете количеството брашно. защото задушени и дори кисело зеле, някои хора не обичат зелето - те го използват с лечо свое собствено опазване. Oochen искрено! Както разбирате, пълненето може да не е, а кнеджите напълно допълват месото и задушените зеленчуци. Бъдете сигурни - много вода, много! Вариант без пълнеж понякога не се приготвя от зърна, а от наденички, до диаметъра на тенджерата. Този колбас след готвенето се нарязва на парчета и се сервира със странична чиния, потапя се в соса. Бон апетит!