Захарни бонбони

Като дете аз обожавах тези кифли. Вземете това за чай и седнайте, развъртете се, лента зад лента. Мислех си - как те любопитно обвиват тестото? Оказа се, че нищо не е сложно.

Да се ​​пекат?
За 10 броя ще ви трябва:

800 грама от любимото ти тесто
10 супени лъжици захар
50 грама растително масло

Аз правя много проста тесто за такива кифли. Казах за това тук и тук.
Можете да използвате всяко квасно тесто според вашата рецепта.
Разделете тестото на 10 равни части, като всяка част първо се преобърне в топка и се остави за 10-15 минути. След това завъртете подвижния щифт върху леко омазана маса, тънки кръгли торти. За всяка торта, изсипете растително масло - супена лъжица.

След това равномерно разпределете маслото върху тортата. Повярвайте ми - е по-добре да го направите на ръка, отколкото с четка.

След това за всяка торта, извлечена от масло, изсипете пълна супена лъжица захар в трапезарията.

И точно така - с ръката си - разпределете захарта по повърхността на тестото.

Подгответе мазнина за печене.
Всяка торта хвърля тръба, захар вътре.

Сгънете епруветките наполовина, като прилепете ръбовете си към пръстите.

След това направете едно изрязване точно в средата на двойно сгънатата тръба за тесто. От другата страна на пазача.

Обърнете рязането в различни посоки - и ще получите красив многослоен кок.

Поставете кифлите върху лист за печене и поставете на 25-35 минути на топло място.

След като тестото отново се издига на проверка - поставете кифлите в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 10-15 минути.
На снимката можете да видите как ролите са се издигали по време на проверката.

Моля, имайте предвид, че в пещта кифлички все още ще се увеличи по размер - така че, като ги поставят върху печене лист, оставят пространство между тях.
В снимката - последното "покачване" във фурната.

Завършените кифли незабавно се отстраняват от тенджерата - тъй като захарта от тях винаги тече и се топи, а във времето неотстранените ролки могат да се залепят.