Как да готвя най-вкусните зеленчуци на скара

Съдържание

• Избор на зеленчуци
• Подготовка на
• подготовка
• Рецепта за марината за зеленчуци на скара
• съставки:
• Метод за приготвяне:

че зеленчуци на скара се оказа наистина вкусно, трябва да спазвате някои правила. Може да изглежда: Е, трудно е да се подготвиш, не е така Шиш кебап? Но тук има и собствени нюанси.

Избор на зеленчуци

Дайте предимство на големи и млади зеленчуци, които не са узрели и без щети. По-добре е да се откажете за тиквички, тиквички, гъби, патладжан, аспержи, царевица, чушки, домати, копър, сладки картофи и лук, лук.

Купете само онези зеленчуци, отглеждани във вашия район - така че ще се предпазите от себе си и от близките си хора вредни нитрати.

Подготовка на

Зеленчуците трябва да се мият правилно, да се извадят стъблата и опашките, да се изсушат с хартиена кърпа. Домати могат да се готвят изцяло, а патладжаните, тиквичките, тиквичките се нарязват по-добре на големи парчета.

Най-общо малките зеленчуци се поставят изцяло върху грила, а големите - разделени на няколко части. Когато се нарязвате, опитайте се да задържите сока - така че зеленчуците ще са по-сочни.

подготовка

Преди да построите огън в скарата. Запържете решетката внимателно с растително масло, така че зеленчуците да не се залепват. Първо изрежете онези зеленчуци, които са изпечени най-дълго (например патладжан).

Подгответе големи зеленчуци за около 10 минути, а тези, които са по-малки - 5-7. По време на готвенето зеленчуците трябва да бъдат непрекъснато обърнати. Също така те могат да бъдат поръсени със зехтин, лимонов сок, вода с чесън или предварително складирани мед марината.

Рецепта за марината за зеленчуци на скара

съставки:

• Всички зеленчуци - 700 гр
• Шампанзони - 200 гр
• Скъпа - 5 супени лъжици.
• Соев сос - 2 супени лъжици.
• Горчица - 2 супени лъжици
• Карамфил - 3 съцветия
• Растително масло - 3 бр.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Зеленчуци и гъби изплакнете, нарязани на филийки.
2. Смесете останалите съставки в купа и разбъркайте с мивка.
3. Изсипете зеленчуците в чиста чанта, изсипете ги с марината, вратовръзка и разклатете няколко пъти.
4. Оставете да се накисва за 15-30 минути.