Свинско яйце със зеле в мляко

Свинско яйце със зеле в мляко

Свинската яхния със зеле в млякото е ястие от най-простите продукти на руската кухня.

Много домакини, като правило, гасят свинско със зеле с добавка на доматено пюре, а после зелето се оказва, че е остро-кисел с красив червено-кафяв цвят.

И ако зелето с месо се изсипва с мляко или сметана, тогава вкусът се оказва необичайно сладък сладък крем, но в същото време остър, с приятен златист цвят, както от руската печка.

1. Бяло зеле 1 килограм.

2. Свинско 500 грама.

3. Млякото е около 400 милилитра.

4. Моркови 1 брой.

5. Лук 1 парче.

6. Масло 50-100 грама.

7. Сол, черен пипер на вкус.

С парче свинско, отстранете кожата (ако има такова), изплакнете обилно.

Имам свинско месо на ребрата, затова ще отделим костите, ще отрежем плътта на големи парчета.

Изрежете месото заедно с камък, който ще сол, черен пипер и ще оставим настрана.

Ние ще почистим морковите, имаме нужда от тях на голям ренде.

Лукът ще бъде почистван и нарязан произволно, не можете много внимателно.

Нарязахме зелето на ленти.

В купата на дъното лежат малко моркови,

и слой лук.

След това остави месото си с кости.

Следващото зеле, смесено с моркови и лук.

Малко осоляваме и изсипваме цялото мляко.

Млякото трябва да бъде малко повече от половината от обема на зелето.

Отгоре поставете парчета масло, ако млякото ви не е твърде дебело. Можете да замените млякото със сметана.

Покрийте котела с капак и го поставете в предварително подгрятата фурна за час-два.

В процеса на гасене, млякото трябва да бъде напълно изпарено и зелето ще стане леко златисто на цвят. Ако млякото не се изпари след изтичане на срока на годност, извадете капака на котела и го изгасете с отворен капак.

Свинско със зеле в мляко се оказва толкова вкусно, че добавянето на майонеза в готово ястие ще бъде абсолютно излишно.

Споделяне в социалните мрежи: