Как да направите ароматен оцет на билки

Съставките

• Чесън - 6-8 денички
• Малък куп босилек
• Оцет от червено или бяло вино - 500 мл

Метод за приготвяне

1. Чесън чист, засадете на дървена шиш.
2. Василий е добре да се измие и да се отделят листата.
3. Сгънете ги в голяма чиста бутилка с чесън.
4. Изсипете оцет и кладенец.
5. Поставете за 2 седмици на тъмно хладно място.
6. Счупете шишчето с чесън и прецедете оцета през сито.
7. Изсипете в чиста бутилка, добавете чесъна и корк.

Остър оцет

Съставките

• Подложки от горчив зелен пипер - 2 бр.
• Шалот - 5 бр.
• Мента - 2 клонки
• Оцет от бяло вино - 500 мл

Метод за приготвяне

1. Пъхнете чушката на половина, отстранете семена и прегради.
2. Добре е да се измие.
3. Почистете шаловете нарязани на половина.
4. Измийте мента и го изсушете.
5. Сгънете всичко в чиста бутилка и изсипете оцет.
6. Разклатете добре.
7. Нахранете в продължение на 2-3 седмици, от време на време разклащане.
8. Щам.
9. Този оцет се оказва много остър, така че трябва да го използвате внимателно.

Оцет с естрагон

Съставките

• Ерагран - 2 клонки
• Бяло винено оцет 5% - 500 мл

Метод за приготвяне

1. Свещите от естрагон се измиват и изсушават.
2. Изпратете бутилката и излейте оцет.
3. Корк и поставете в продължение на 14 дни на тъмно хладно място.
4. Оцет с естрагон може да се добави към превръзки за салати и рибни ястия.

И как да ароматизираме зехтина, вече казахме.