Мариновани гъби в винен оцет

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Гъби - 5 кг
• Оцет от бяло вино - 1 л
• Лук - 7 бр.
• Сладък пипер с грах - 2 ч.л.
• Листа на залива - 8-10 бр.
• Канела на земята - 1/2 ч. Л.
• Карамфил - 1/2 ч. Л.
• Сол - 10 ч.л.
• Захар - 10 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Гъби чисти, изплакнете в студена течаща вода, малко суха и нарязани на същите парчета.
2. Сварете в слабо осолена вода до варене (около 20 минути от точката на кипене). Отстранете излишната течност от гъбите.
3. За да направите това, изцедете водата, в която са били варени, покрийте гъбите с дървена чаша и потискайте върха.
4. Дайте гъбите така, че да застанат, след което ги обърнете в колче и оставяйте водата да се отцеди.
5. Подгответе марината: в 1,5 литра гореща вода разтваряйте захар и сол, добавете подправки и ситно нарязан лук.
6. Приведете до кипене.
7. В кипене марината, поставете гъбите и гответе за 5-6 минути.
8. Изсипете оцет, затоплете.
9. Горещите гъби се разпространяват в приготвени стерилизирани буркани и се зареждат с гореща марина, в която те се приготвят.
10. Банките плътно затворени, охлаждайте се при стайна температура.

Как и с какво да се представя

Да се ​​съхранява на хладно място. Гъбите ще бъдат готови за 8-12 дни. Сервирайте на масата с растително масло, зелено или лук.