Марината за гъби с подправки

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Гъби - 1,5 кг
• Вода - 1 л
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 4 ч.л.
• Лист за залив - 3 бр.
• Черен пипер грах - 6 бр.
• Карамфил - 4 пъпки
• Оцетна същност - 3 ч.л.

Метод за приготвяне

1. Сварете вода, добавете подправки, гответе за около три минути (добавете оцет в самия край на готвенето), извадете от топлина.
2. Марината е готова. (Марината може да бъде подготвена предварително.)
3. Гъби изплакнете добре, нарязани големи, поставени в студена вода и да доведе до възпаление, след това източване на водата.
4. Във втората вода, като се изсипва вкус, гъбите готвят, без да се намесва до момента на кипене.
5. Когато водата започне да се вари, внимателно разбъркайте гъбите и извадете пяната.
6. В края на готвенето гъбите ще започнат да се утаяват до дъното.
7. Решетъчна лъжица, извадете гъбите, разпределени в стерилни буркани (2/3 височина, не стегнат), празни кутии от останките на бульон и залейте с приготвената марината (за пълните флакони).

Как и с какво да се представя

Сервирайте мариновани гъби като лека закуска.