Мариновани гъби от стриди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пресни малки стриди гъби - 2 кг
• Сух копър с короли - няколко стъбла
• Червен пипер грах - 20 бр.
• Карамфил от карамфил - 15 бр.
• Сол - 4 супени лъжици.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Винен оцет - 2-3 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Гъбите от стриди се измиват добре.
2. Големите шапки са нарязани наполовина.
3. Поставете гъбите в подходящ 5-6 литров тенджер.
4. Отгоре добавете нарязан копър, черен пипер и карамфил.
5. Гъбите са наводнени с вода, почти до самия връх на тигана.
6. Веднага след като водата се свари, добавете сол и захар.
7. Смесете гъбите.
8. Нека саламура отново се вари.
9. Добавете оцета.
10. Кук на ниски огнища за около половин час.
11. След това преместваме гъбите в стъклени буркани.
12. След това поставете получения копър и подправки.
13. Напълнете всичко с готов марината (трябва леко да покриете гъбите).
14. Затворете плътно с капачките и ги съхранявайте на хладно място.