Сезонни заготовки: Adzhika пикантни от зеленчуци

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Тиквички - 5 кг
• Чесън - 200 гр
• Сладък пипер - 1 кг
• Горчив пипер - 500 гр
• Ябълки - 1 кг
• Моркови - 1 кг
• Растително масло - 0,5 л
• Оцет - 5 супени лъжици.
• Зелен (магданоз, копър) - 3 греди
• Захар - 200 гр
• Сол - 100 гр

Метод за приготвяне

Обелете пипер и чесън през месомелачка.

Измийте тиквичките и прескочете месомелачката (препоръчително е отново да преминете получената маса през месомелачката).

Натрошете горчивия пипер.

Чрез голяма ренде, разтривайте ябълката и морковите и добавете към общата маса на зеленчуците.

Добавяме масло, оцет и нарязани зеленчуци.

Кук за най-малко 1,5 часа.

Поставяме се в предварително приготвени стерилизирани консервни кутии и изсипваме капака за 0,5 буркана - 1 ч.л. оцет. Затворихме капачката на капрона и я сложихме в хладилника.