Adjika от тиквички "летни вечери" за зимата

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Скуош - 1,5 кг
• Зрели домати - 1,5 кг
• Български сладък пипер - 0,5 кг
• Моркови - 0,5 кг
• Чесън - 4-5 глави
• Растително масло - 200 мл
• Сол - 2 супени лъжици. лъжици
• Захар - 100 гр
• Пипер червено на земята - 2,5 супени лъжици. лъжици

Метод за приготвяне

1. Приготвени тиквички, черен пипер, моркови се почистват и нарязват на месомелачка.
2. Измитите и сушени домати също се раздробяват в каша в картофено пюре.
3. Чесънът се притиска чрез преса за чесън.
4. След това смените всички зеленчуци, сол, добавете захар и растително масло.
5. Поставяме бавен огън за 50 минути, като смесени от време на време.
6. 10 минути преди края на готвенето, добавете червения пипер и разбъркайте добре.
7. Сложихме готовия аджик в стерилизирани буркани, навийте го, обърнете го нагоре за нощта и го обвийте с одеяло.

съвет: такава аджика може да се използва и като зареждане на супа - необичайно вкусна!