Скуош Аджика за зимата

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Скуош - 0,5 кг
• Пипер сладки български - 80 гр
• Моркови - 80 гр
• Чесън - 1 глава
• Пресни домати - 250 гр
• Пипер горчив - 1 бр.
• Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• Растително масло - 30 мл
• Сол - на вкус
• Захар - 20-30 g
• Оцет 9% - 20 мл

Метод за приготвяне

Тиквичките нарязани на средни резени (ако тиквичките не са млади, кората може да бъде отстранена).

Също така нарязани белени сладки пиперки и моркови.

Нарежете домати на 2-4 части, отстранете опашката от горчивия пипер.

Следващите тиквички, пипер, моркови и домати, извити в месомелачка. Разбъркайте сместа и я поставете на огън.

След кипене, готвя зеленчуци в продължение на 20 минути, като се разбърква непрекъснато. След това добавете сол, захар, доматено пюре, ситно нарязан горчив пипер, изсипете растително масло. Разбърквайте и гответе на слаб огън за още 10 минути.

Добавете нарязан чесън, заври 5 минути.

След това изсипете оцет, тиквички adzhiku микс, да се заври и веднага да изключите газ. Изсипете готовата adzhika в стерилизирани буркани и навийте. Обърнете се и го навийте, докато се охладите напълно.

Прочетете още: Аджика с орехи "Вечерна Тбилиси"