Рецепта - домашна Adjika, Adjika у дома

Домати, моркови, ябълки и сладки пиперки се извиват в месомелачка.
Изгубете готовата маса в тенджера и гответе за 2.5 часа на плитък огън, след което добавете оцет, захар, слабо олио и черен пипер, извити чрез месомелачка.
Всичко това варя за още един час, след това добавете чесъна и солта, изцедена през чесън съединителя. Кук за още 15 минути. Леко охладената аджика се разгръща по бреговете, когато се охлажда напълно и я покрива с пластмасов капак.
Трябва да се съхранява в хладилника.

Необходимите продукти за приготвяне на сос "Adjika home ":