8 Най-добри рецепти за супа и бурш

Всички жени, съчетаващи работа и семейство, са крайно недостатъчни във всички дела на времето. На сутринта няма светлина - без изгрев, за работа. Вечер, разбивайки петите бързо, през най-близкия супермаркет до машината - старо легло. И след това, още едно измиване на ястия, и със сигурност на играта и класове с деца. И където без традиционните приказки за нощта,? И в заключение, с успешен сценарий, петнадесет минути почивка преди лягане. Дори съпругът ми няма време да остане. Е, какъв живот?

Истинско спасение за толкова загрижени жени обременени с голямо семейство са събиране на зеленчуци, но не е купена, и у дома: кисело зеле, подправки, салати, патладжан и тиквички, както и, разбира се, салата и супа борш. По-добре е да го направите веднъж през лятото, отколкото сто пъти през зимата ...

Обличане за борс за зимата

Ще се изисква:

• 2 кг цвекло;
• 0,5 кг моркови, домати и ябълки;
• 0,5 кг сладък жълт и зелен пипер;
• 5 глави чесън;
• 1 чили пипер;
• 250 ml растително масло;
• 1-1.5 супени лъжици. лъжици захар;
• ¼ чаша 9% оцет;
• сол на вкус.

Измийте добре зеленчуците и ябълките, изсушете. Цвеклото, морковите и ябълките решетка индивидуално върху голям ренде, нарязват чесъна фино или преминават през преса.

С сладък и горчив пипер, отстранете стъблата и семена. Сладки нарязани на ленти, горчиви - малки кубчета.

На домати направете кръстосано нарязване и натопи първо във вряща вода за половин минута и след това в студена вода. Внимателно отлепете кожата, нарязайте кашата.

дебелостенна висока топлина масления картер на минута моркови и цвекло и Скара на слаб огън за 15-20 минути.

Добавете домати, ябълки, сладък пипер, сол и захар, разбърквайте и подсушете под затворения капак за още 50 минути.

Поставете горчивия черен пипер и чесъна, гответе за 15 минути. Накрая излейте оцет, разбъркайте. Извадете тигана от печката, излейте масата върху стерилизираните буркани. Незабавно навийте капачките, обърнете се и оставете да се охладят. Използвайте ги като дресинг за супи, месни ястия или като пикантни подправки.

Зареждане с цвекло

Ще се изисква:

• 1 кг цвекло;
• 1 кг домати;
• 2 кг зеле;
• 0,8 кг лук;
• 0,5 кг моркови;
• 0,6 литра слънчогледово олио;
• 20 супени лъжици сол;
• 16 супени лъжици. лъжици захар;
• 1,5 супени лъжици. супена лъжица оцетна същност.

Измийте напълно зеленчуците, ако е необходимо, почистете. Разтрийте на цвекло и моркови на голям ренде, нарязани останали зеленчуци в кубчета. Сгънете в емайлирана тенджера, добавете захар, сол, слънчогледово олио и поставете на чиния. Сложете зеленчуковата смес до кипене, намалете енергията и я загрейте на слаб огън за около час. В самия край добавете оцетната същност. Напълнете горещия пълнеж със стерилизирани буркани и ги навийте. Обърнете се с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете, докато напълно се охлади. Пазете на студено.

Обработка на моркови и зеленчуци

Ще се изисква:

• 1 кг пресни моркови;
• 300 грама зеленина;
• 4-6 сребърни чушки;
• 1 кг сол.

Измийте и почистете морковите на голяма ренде. Зелените (на вкус) и белените чушки са ситно нарязани. Разбъркайте всички съставки с голяма сол и ги поставете в чист буркан. Покрийте капачката на капаро и го съхранявайте на хладно място. Използвайте за пълнене на супи и сосове.

Зареждане на зеле за зимата

Ще се изисква:
Рецепти от заготовки

• 3 кг зеле;
• 10-15 ч.ч. сладки пиперки (за предпочитане червени);
• 3 литра доматен сок;
• зеленчуци от копър от копър - на вкус;
• 6-8 грама сладък пипер;
• 4-6 лаврови листа.

Изсипете доматения сок в тенджера, завийте. Добавете подправките. Зеле, чушки и зеленчуци фино котлет, разбърква се и се изсипва в кипене доматен сок. Запалете за 3-5 минути. Разстила се върху стерилизирани буркани и се търкаля. Поставете кутиите с обръч с главата надолу, обвийте ги и ги оставете да се охладят напълно. Използвайте за зареждане на зелева супа, борш, както и като зеленчукова салата.

Зареждане с гориво «Летен»

Ще се изисква:

• 1 кг домати, моркови и сладки български пипер;
• 150 грама зеленчуци на вкус (магданоз, копър, босилек или кориант);
• 0,5 кг сол.

Пипер нарязани на ленти, резени домати, моркови решетка на голяма ренде, зеленчуци ситно котлет. Комбинирайте всички съставки в пластмасови или емайлирани ястия, подправете със сол, разбъркайте добре. Разстила се в чисти сухи буркани, капачка с капаци. Дръжте детайла в хладилника.

Облечи супа зеленчук

Ще се изисква:

• 3 кг моркови;
• 2 кг лук и домати;
• 1,5 кг сладък пипер;
• 1 кг бяло зеле;
• 1 кг билки (магданоз и копър);
• 1.2 кг сол;
• растително масло.

Измийте и изчеткайте всички зеленчуци, изплакнете зелените с топла вода, изсушете. Препаратът се приготвя чрез месомелачка с голяма решетка, добавете солта и разбъркайте добре. Нека престои около един час, след което плътно трамбовъчни, разпределени на банките, се налива най-горния слой на растително масло и ukuporte капаци. Да се ​​съхранява на хладно място.

Облечи с моркови

Ще се изисква:

• 1 кг моркови;
• 300 грама зеленина;
• 1 кг сол.

Пресни моркови чисти, измийте в топла вода, решетка на голяма ренде. Зелен магданоз, копър и целина ситно нарязани. Разбърква се с голяма сол и я сложете здраво в чист буркан. Затворете с нормални капаци. Такова зареждане може спокойно да се съхранява при стайна температура.

Доматено превръзка

Ще се изисква:

• 1 кг домати;
• 4 сладки български чушки.

Домати насища вряла вода за 10 секунди. Отлепете от кожата и минавайте през месомелачката. Пиперът се измива, обелен от семена и нарязан на ленти. Сварете доматен тегло от 7-10 минути, след което го vsypte пипер, оставете да заври и варете заедно за още 5 минути. Разстила се върху чисти кутии и ги претъркайте с капачки, третирани с кипяща вода.