Пъстърва в сос от ядки и оцет

Метод за приготвяне

Обелете и нарязайте на части от пъстърва измийте и варийте по обичайния начин в кипяща солена вода. Извадете варена риба с миксер и го охладете. Орехите, чесънът и солта трябва да бъдат добре смлени, след това разредени с винен оцет, смесен с вода, и се изсипва получената сос охладена риба.

Как и с какво да се представя

Сервирайте с бяло вино.