Bezdruzhevoy хляб: как да изберете алтернатива

Съдържание

• Хляб без дрожди: видове
• Плюсове на безквасен хляб
• Недостатъци на неохладения хляб

Съществува мнение, че дрожденият хляб насърчава подуване и развитие на патогенна микрофлора в червата. Въпреки че няма научно потвърдени факти, много хора завинаги са удряли подобен продукт от диетата си. Дървеният хляб наистина ли е опасен и каква алтернатива да избера?

Хляб без дрожди: видове

Най-старият тип хляб, разбира се, са тортили. В древни времена дрождите все още не са чували, така че те пекат продукти от импровизирани средства: вода, брашно и нищо допълнително. Този вид печене е идеален за хора, които следват формата си.

Друга версия на тестото без мая е тестото. Маслото, което се добавя към сладкиша, образува кухини. Благодарение на това тестото става нежна и ефирно.

Хлябът на сода или бакпулвера е също достоен заместител. Този хляб обаче има по-гъста структура, което е приятно, уви, не за всички. Препоръчваме ви да обърнете внимание на хляба, приготвен на квас: кефир, кисело мляко, ръж или хмел.

Плюсове на безквасен хляб

Това ще отговаря на тези хора, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Бездорожевският хляб е по-лесно смилаем от тялото и по-малко влияе върху микрофлората. Изберете хляб от пълнозърнест хляб.

Недостатъци на неохладения хляб

Това може да причини неудобства на венците и зъбите, защото маята за хляб е по-трудна и е по-трудно да дъвче.

Също така, тези сладкиши имат специфичен вкус. Бездорожевският хляб обикновено е по-скъп от обикновения хляб, а не всеки е готов да плати. Размерът на хляба се различава. Познат хляб, поради дрожди, изглежда два пъти по-голям.