Месо върху картофено палачинка с картофи

съставки:

Свинско месо - 500 гр
Картофи - 600 гр
Фасул (нар) - 300 гр
Яйце - 2 броя
Брашно - 5 супени лъжици.
Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици.
Сирене твърдо (за поръсване) - 70-100 г
Чесън (2-3 зъба за марината, 1-2 зъба за боб)
Коняк - 1 супена лъжица.
Соев сос - 1 супена лъжица.
Растително масло (за пържене)
Зелените на вкус
Подправки (черен пипер, сол) на вкус

Метод за приготвяне:
Месото се нарязва на порции с дебелина 1-1.5 cm, избива се и се маринизира със соев сос, коняк, нарязан чесън и черен пипер. Не добавяйте други подправки. Маринирайте месо цяла нощ.

Сурови картофи се обелват, разтриват се на ренде. Сол и стиснете малко. Добавете яйца и брашно, разбъркайте. Сега трябва да подготвим бобята. Леко го запържете на малко количество масло, без да го размразите. Но можете също да бланширате във вряща вода 3-4 минути. В малко охладени боб, добавете нарязани билки и чесън, заквасена сметана (но можете да и майонеза на вкус). Ако е необходимо, подправете със сол и разбъркайте. От приготвената картофена смес се пече достатъчно дебели и големи палачинки, около размера на приготвеното месо или малко повече.

Месото се запържва при висока температура за 1-2 минути от всяка страна. Разпръснете го само в добре загрята с растително масло, за предпочитане дебел стенен тиган, след което сокът няма да има време да изтече.
В формата или печене лист, с фолио, поставете нашия draniki, нагоре - месо. Поставете боб на месото и се поръсва с настъргано сирене и изпратете до предварително загрята фурна 200-210 градуса за 15 минути.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден