Заготовки за зимата: сладко-кисел краставица със сусам

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Краставица - 2,5 кг
• Солта не е йодирана - 2-2,5 л. Л. л.
• Сусам - 50-70 g
• Чесън - 5-7 зърна
• Пипер горчив - 2-3 шушулки
• Оцетна същност 70% - 1 супена лъжица. л.
• Соев сос - 3-5 супени лъжици.
• Захар - 3-3.5 супени лъжици. л.
• Паприка сладко - 3-4 часа L.
• Растително масло без мирис - 150 мл

Метод за приготвяне

Краставиците са мои, изсушени, отрязани на върха и нарязани на малки парченца (с дебелина около 0,5 см и дължина 2-2,5 см).

Сложете краставиците в емайла, сол и разбъркайте добре. Оставете поне 30-40 минути, като се разбърквате понякога. Чесънът и горчивият пипер се смазват с преса.

Семена от сусам се запържва в сух тиган, непрекъснато се разклаща до златисто кафяво. След 30-40 минути краставици внимателно изцедени, добавете за вкус оцет оцет, захар и соев сос, разбъркайте добре. Добавете сладко-киселата червен пипер, пържения сусам, счукания чесън и горчивия пипер към сладко-киселите краставици. Растителното масло се препокрива в тиган до лека мъгла, малко студено и се изсипва краставица.

Нека смесим добре салатата, разстиламе я по стерилизирания един и половин литров контейнер, затворете и стерилизирайте поне 15-20 минути от точката на кипене на водата. Дръжте наопаки на тъмно хладно място.

съвет

Ако приготвите салата повече от приготвени кутии, охладете я в хладилника и го поднесете на масата, така че не е нужно да чакате зловещо за зимата!