Сусам бонбони

Захарта се излива в сух съд и се загрява при умерена температура до карамелизация.

В захарен карамелизиран сусам и масло. Разбъркайте добре и гответе за 1 минута, като се разбърква непрекъснато.

Получената маса карамел се поставя върху пергамент.

Отгоре покрийте масата с пергаментна хартия и навийте на дебелина 1-2 мм. На още топла валцована маса, за да направим резки, върху които след охлаждане ще разбием вече готовите сладкиши.