Замръзнало от домати

Веднъж опитах този деликатес от приятел и вече не можех да забравя този вкус.
Най-забележителното при конфитюра от домат е, че е подходящо както за десерт, така и за основни ястия.
Смесването на конфитюра от домат с кетчуп ще ви донесе уникално и вкусно сос към месото.

Първо, трябва да изберете силен, силен домати. Подходящи сортове са Cream, Alenka или Cherry.


Трябва да обелите домати. За да направите това, нарязайте кръста на кръста на върха на всеки домат. Смесваме я в кипяща вода за няколко секунди, а след това бързо в студена вода. Кората лесно се отделя.

Измийте лимон и го изсушете. Половината нарязани на половин пръстени, а вторият отстранява коричката и изстисква сока.


Изберете голяма тенджера, в която ще направим сладко. Поставете домати там, запълнете захарите, добавете нарязан лимон и жар, златна звезда, чифт карамфил и канела. Кук на слаб огън за около час (докато захарта се разтваря, а домати не се допуска да сок). Оставете конфитюра за един ден.


На следващия ден изсипете лимоновия сок в конфитюра, варете и го заври още един час на бавен огън. Добавете желатина за конфитюр и оставяйте да се охлади.


Изсипете стерилизирани буркани и ги съхранявайте в хладилник.