Нова година-2018: свински ребра с черен боб

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Свинско ребро - 500 гр
• Черно боб - 50 гр
• Джинджифил - 1 бр.
• Чесън - 3 карамфил
• Зелен лук - пакет
• Вино - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сусамово масло - 1/2 чаша
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Месов бульон - 200 мл
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Ребрата, нарязани на квадратни парчета с размери 3х3 см, добавете нарязани големи филийки джинджифил, нарязан зелен лук, 1 супена лъжица. л. готвя вино, сол.
2. Оставя се да се маринира за 30 минути. Извадете месото от марината и го запържете в котел в голямо количество растително масло, докато златната кора на огъня малко над средното, маслото не трябва да е много горещо.
3. Извадете, оставете излишната мазнина да се отцеди. Изцедете излишното масло от котела, оставяйки 1-2 супени лъжици. л., добавете огъня към силните. Бързо кафето на нарязания чесън и ситно нарязания джинджифил и лук от марината, добавете боб, разбъркайте и изсипете бульона / водата.
4. Как да се вари, добавете ребра, 1 супена лъжица. л. готви вино и 1 супена лъжица. л. захар.
5. С постоянно разбъркване, оставете да се вари в излишната течност, извадете от топлина, изсипете в сусамово масло, разбъркайте.

Как и с какво да се представя

Сервирайте с пресен лук.