Рецепта - остъклена свинска кост

Метод на готвене Стъклена свинска филе:
Свинското месо е измито, изсушено, подправено със сол, черен пипер. Острият нож изпъква равномерно и плътно месото.

Пълнени карамфил един по един във всеки квадрат, поръсени с тънък слой от пудра захар, подредени на тавата с масло и поставя в предварително загрята фурна за 35-50 минути.

Сини сливи се измиват, напоени с вино за половин час. Ябълки, нарязани филийки и сушени сини с вино се добавят към месото. Запържете за още 30 минути.

Месото и плодовете се прехвърлят в друга купа. Останалият сок върху листа за печене, добавете бульон, сметана, варете и поставете нишестето, разбърквайте непрекъснато, така че бучките да не изчезват. Доведете до кипене, физиологичен разтвор.

Печен бекон се нарязва на влакната с парчета с дебелина около 1 см.

Сервирайте с ябълки и сини сливи.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Остъклена свинска сланина:

свинско месо - 900 грама
карамфил - 2 супени лъжици
растително масло - 2 супени лъжици
захар на прах - 1 супена лъжица
ябълки кисело - 2 броя
Сушени сини сливи - 100 грама
вино бяло сухо - 100 грама
крем - 50 грама
картофено нишесте - 2 супени лъжици
черен пипер на прах
сол
бульон кубчета - на 100 грама бульон