Прясно пюре на кисело мляко

Те не се разпространяват и лесно се обръщат. Те са невъзможни красиви, с пола по ръба, с височина 2 см и въздушни като перо.
И какво вкусно!

съставки:

500 г кисело мляко
1 яйце
350 g брашно
2 супени лъжици захар
1/2 ч. Л. сол
1/2 ч. Л. сода
150 г растително масло за пържене

Получаване:

В купа се изсипваше кефир, яйца, добавена захар и сол.
Смесено брашно със сода.
Изсипах брашно и сода в кефир.
Шишета меки тестото, докато гладка.
Оставя се да узрее в продължение на 20 минути.

Загрех тиган с дебело дъно и изля се слънчогледово олио с височина 0,5 см.
Огънят под тигана е много важен. На електрическата ми печка се затопли до 9. След това превключи на 6.
Една супена лъжица взе тестото, взе втора лъжица.

Маслото не съска и не горя, палачинките се пързалят бавно.
Когато горната част е напомпана, можете да я обърнете.
Удобна съм с две вилици, или с шпатула с вилица.

Някак си не бях готов за такава невероятна гледка.

Обърнаха се да погледнат от другата страна, но това не е нужно, а вече бавно се пече.
Понякога, когато маслото се охлади леко, включих огъня в продължение на 7, а след това, когато маслото започна да балон малко, връща отново огъня на 6.

Имам голям тиган и мога да си сложа 7 парчета.

Бон апетит!