Гночи със сос от тиквички

1. Gnocchi започва с подготовката на тесто за палачинки! Брашното се изсипва в купа, веднага добавете сол и изсипете кипяща вода, пропорции 1: 1. Бързо се омесва с дървена шпатула. След това сложете тестото на дъска, поръсено с брашно и продължавате да го мешате с ръце. Може да е малко горещо, но като цяло е приемливо. Тя трябва да бъде еластично тесто, почти не се придържа към ръцете.

2. Тесто валцувани малки колбаси и нарязани на парчета, които след това хвърлят в солена вряща вода. Вземи го, когато се появи. Тестото се приготвя незабавно.

3. Готвене сос от тиквички. Хвърлим чесън върху загрятата тиган, може да се смаже с нож или ситно нарязан и лют червен пипер, запържете. Това е необходимо по-рано, така че сосът да е наситен с аромат и маслото да придобива необходимата острота. Чукини се натърка на ренде и добави към горещ тиган, сол. Трябва да изпържите за 3-4 минути.

4. В тигана на тиквички разпръснат варени нончета, разбърква се и се поръсва с настъргано сирене, сервирани на масата!