Елбрусна торта със сладолед

съставки:

800 гр. сладолед (по-добре е да вземете няколко различни вида)
100 гр. омекотено масло
100 гр. захар
200 гр. прахообразна захар
100 гр. пшенично брашно
25 гр. царевично брашно
6 яйца
коричка от един лимон
есенция от ванилия
1 ч.л. прах за печене
0,5 ч.л. винен оцет
морска сол

Метод за приготвяне:
Загрейте фурната до 200 ° С.
Отделете протеините от жълтъците. Разтрийте маслото със захар. Добавете жълтъците, двата вида брашно, бакпулвер и ситно настъргана кора от лимон, няколко капки есенция ванилия и всичко се разбърква, докато гладка състояние.

Извадете формуляра с хартия за печене, смажете хартията с масло и поставете тънък слой върху нея. Печете тортата за 12-15 минути. За да се охлади.
Охладените протеини бият с щипка сол в твърда пяна. Не спирайте камшик, изсипете оцет, след това постепенно въведете пудра захар. Добавете няколко капки ванилия.
В центъра на охладената утайка да се постави слайд топки от сладолед, и отгоре с бита протеини по такъв начин, че всички сладоледът беше покрита с протеин маса. Печете в предварително загрята пещ в продължение на 5 минути.
Тортата украсява с марципан или други чудесни сърдечни трикове.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден