Филе от сьомга с розов пипер и вар

1.В хаван или просто на ръка, смилайте пипер (20 грах). Коремът се разтрива (с половин вар), така че лентите не са прекалено дълги.

2.Филе от сол, поръсете с жар, розов и бял пипер и поръсете 1 супена лъжица. зехтин с добавяне на 1 / 2-1 / 4 ч.л. фъстъчено масло. Даваме на рибата няколко минути за накисване. След това слагаме кожата върху листа за печене с фолио и я слагаме в печката за максимум 10 минути.

3.Междувременно, нарязайте чушката на тънки сламки.

4.Освен това ще се нуждаем от нарязан розов пипер (7-8 грах), 1/4 вар и от същото количество сок. В тиган със зехтин запържете пипера за 2-3 минути. След това добавете кората и сока от вар, черен пипер и сол. Ние готвя малко повече и гарнитура готов.

5.Сервираме ястието, като добавим гарнитура от чушки от няколко листа от филирана салата и липа. Табела може да бъде украсена с няколко грах от розов пипер.