Удивителна риба: 5 тайни за готвене

Какви са готвачите, ръководени при приготвянето на риба? днес Smak.ua ще разкрият тайните на идеалното готвене на риба. Само няколко кулинарни трика и ще поднесете на масата истински шедьовър.

Уверете се, че сте поставили рибата на добре загрята тиган. И за да й даде златна кора - добавете малко масло към зеленчука.

Ако ще запържите трупа на риба, първо направете няколко напречни сечения върху него. Поради това няма да се навива по време на готвене.

Как да сол риба? Изпратете я на солена вода! Само няколко минути и вашата риба ще поеме необходимото количество сол. Важно е да не се претоварва рибата в солена вода, в противен случай тя ще абсорбира излишната течност.

Ако не сте фен на "рибената" миризма, използвайте рецепти с мляко. Най-добрият вариант е да се гасят.

Ако рецептата изисква доставка на риба без кожа, най-добре е да я извадите с готвене. Кожата ще държи сока в рибата и ще запази нежността на месото. В противен случай рискувате да получите сухо ястие, което ще загуби сока и вкуса си.