Колбаси в картофи

Колбасите в тестото могат да бъдат приготвени по съвсем нов начин. В тази рецепта, вместо обичайния тест, се използва картофи.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Колбаси - 3 броя.
Варени картофи - 4 бр.
Яйце - 2 бр.
Брашно - 3-4 супени лъжици. л. за хляб
Чесън - 1-2 скилидки
Растително масло за пържене
Сол - на вкус
Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Подгответе картофено тесто за колбаси. Обелете картофите, скарете ги. Добавете яйца, сол, черен пипер, разбъркайте добре. Добавете брашното, разбъркайте.

С мокри ръце, вземете малко картофено тесто, разстилайте го върху ръката, поставете наденицата и разпределете картофеното тесто, така че да затвори наденицата от всички страни. Накарайте получената "пръчка" в чашата. Повторете за останалата част от "пръчките".

Загрейте растителното масло, добавете грубо нарязания чесън и го изгорете. Внимавайте да не изгаряте чесъна. Чесънът отстранява маслото. На чесънното олио, надуйте колбаса в картоф, докато се образува твърда, пясъчна кора. Поставете върху хартиени салфетки, за да отстраните излишното масло.