Стъклени юфка със скариди

За да подготвите това ястие, е по-добре да отрежете зеленчуците предварително и да почистите скаридите, защото тогава всичко ще се случи много бързо. Важна роля в окончателния вкус на юфка се играе със смес от сосове, така че в никакъв случай не ги пренебрегвайте.

Съставките

описание

Накиснете тънките юфка в кипяща вода в продължение на 5 минути, след което източете водата.

В горещ тиган бързо изпържете фино нарязания чесън.

След това добавете нарязани ленти от пипер и гответе за доста голям огън за 2-3 минути.

Поставете ножовете в тиган.

В купа, разбърква сосове (2 супени лъжици), ориз оцет (1 супена лъжица) и доматено пюре (2 супени лъжици) и сместа се излива върху юфка.

Разбъркайте, след това плъзнете юфките в половината от тигана, а от другата бързо изпържете разтърсените яйца.
Когато яйцата докосват, разбъркайте ги с юфка.

В заключение, добавете обелените скариди и гответе, докато станат розови.
Сервирайте незабавно.