Пилешко месо в кухнята: измийте или не измийте?

Смята се, че преди готвене пилето задължително трябва да се измие под течаща вода, за да се отърве от различни замърсители и бактерии. Но се оказва, че това е напълно погрешно, защото обикновено сурово пилешко е замърсена от различни патогени, и е установено, най-често срещаните бактерии в пилешко месо - салмонела! Веднъж в човешкото тяло причинява диария, коремна болка и висока температура.

Прочетете още: Бюджетно меню: как да приготвите 5 ястия от пилеЕто защо, като се замести пилешки трупове под налягане на водата или дори отпадане в контейнер с вода и сте абсолютно не се измие бактериите, които живеят на пилешкото месо, но, разбира се, "замърсяват" мивката, ястия, работната повърхност и всички места, където тя може да получи заразена вода. Всички бактерии, които живеят на пилешко месо умират само при температури над 165 градуса, така че измиването преди готвене абсолютно няма смисъл.

Прочетете още: Пилешки крила: 5 най-добри рецепти според версия SMAK.UA