Боровинка сладолед с маскарпоне

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Разбийте жълтъците със захар в пищна, лека маса. За бързо разтваряне на захарта използвайте фина кристална захар или захар на прах. Добавете няколко лъжици силен ароматен алкохол (например коняк или ром). Маскарпоне с лъжица и се разбърква с бита жълтъци.

В замразените плодове добавете млякото и го смилайте в пюре, без да го размразите.

Комбинирайте двете смеси, камшик, покрийте купата с хранителен филм и поставете във фризера за един час.

След един час извадете и разбийте сместа добре с миксер, за да избегнете образуването на големи кристали. Поставете отново купата във фризера и повторете отново сладоледът след половин час. По време на второто побой тя трябва да бъде почти втвърдена, особено по краищата.

Преди да сервирате, задръжте сладолед в хладилника за половин час, поставете върху чиниите и сервирайте. Можете да украсите сладоледът с плодове, кокосови стърготини, сметана или налейте сладко.