Майстор 5: Свинско месо в джинджифилов сос

Съставките

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Скъпа - 1 ч. Л.
Маслинено масло - 2 супени лъжици.
Масло - 20 гр
Бяло сухо вино - 40 мл
Захар -

Метод за приготвяне

Свинско филе със сол и черен пипер. В тиган, загрейте зехтина и запържете месото в него от двете страни, докато се появи червеникава кора. В друг тиган, разтопете маслото, добавете зехтина и го загрейте отново.

Ябълката се обелва и отстранява ядрото. Отрежете ябълката от кръга с дебелина от 1,5 см и я навийте в захар. Ние разпространяваме ябълката в смес от масла и се запържваме, докато захарта се карамелизира. Ние внимателно наблюдаваме, че захарта не се изгаря. Изваждаме ябълката и маслото, в което се пърже, леко охладено.

След изсипването на бялото вино в маслото и изпаряването му на половината сила на звука. Добавяме мед, ситно нарязан и обелен джинджифил, пръчици от канела. Пригответе соса, докато се сгъсти.

Как и с какво да се представя

Ние събрахме ябълката на плоча върху него - нарязани на кубчета свинско месо (това може да се постави под формата на кладенеца). Изсипваме ястието със сос и украсяваме с канелени пръчки.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден