Риба с тиквички и благородно сирене

1. Нарежете на парчета рибено филе. Тиквички нарязани на кръгчета с дебелина до 1 см. Приблизително придържат пропорции в размер риби.

2. Готвене сос. В тиган или в тенджера, нагорещяваме маслото и оставяме лука на прах малко. Добавете бяло вино и се изпарявайте при ниска температура. Добавяме сирене и сметана. Кук на малък огън, разбърква се. Довеждаме соса до копринена маса, подобна на заквасена сметана. Накрая добавете на вкус малко индийско орехче и сол.

3. В мазнина за печене добавете риба и тиквички, редуващи се един с друг. Малко пипер и черен пипер.

4. Напълнете соса в тавата за печене и го изпратете в гореща фурна.

5. Готвене на температура от 200 градуса, 30-40 минути. Трябва да се образува червена кора.