Списък на сиренето в Лвов

Масло - 150 гр
Яйце - 8 броя.
Захар - 250 гр
Грис от грис - 3 супени лъжици
Ванилова захар - 1 супена лъжица.
Стафиди - 100 гр
Шоколад 150 гр
Масло - 100 гр

Стафиди залейте топла вода за 2-3 часа, изплакнете и изсушете. Изварата се разтрива през сито. Загрейте фурната до 180 градуса.

Смесете жълтъците със смесител със захар и ванилия. Избийте белите с щипка сол в отделен чист и сух контейнер.

Добавете в жълтъка извара, разбъркайте. Добавете меко масло и грис. Добро разклащане. Внимателно добавете бита протеини, разбърква отдолу нагоре. Добавете стафидите, разбъркайте.

Оправи правоъгълник на маслото, добавете тестото. Печете 1 час и 20 минути. Отстранете формата от фурната и оставете сириката да изстине напълно.

Обърнете тортата върху чиния.

За глазура * разтопете шоколада и маслото върху водната баня. Оставя се глазурата да се сгъсти малко и да излее изварата.

* Вместо шоколадова глазура, можете да украсите сирене торта с бита бял или сметана.

Споделяне в социалните мрежи: