Кейк птиче мляко с шоколадова глазура дома

Състав за тестото:
- яйце 4 бр.
- захар 1 супена лъжица.
- брашно 1 супена лъжица.
- захарна ванилия 1 чаена лъжичка
- масло за смазване.
Съставки за крем:
- мляко 1 супена лъжица.
- Масло 300 гр

- яйце 10 бр.
- захар 2 супени лъжици.
- желатин в гранули 40 г.
- картофено нишесте 1 супена лъжица.

- захарна ванилия 3 супени лъжици
Съставки за глазура:
- шоколадово тъмно (60% какао) 150-200 г.
- Масло 50 гр

Метод за приготвяне:
За да тествате яйцата, разбъркайте със захар и ванилова захар, добавете пресятото брашно и разбъркайте докато гладкото.
Deep печене изобилно смазване масло, поръсва брашно и да го излее в тесто слой от около 1 см. Изгладете горния нож и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна до златисто кафяво, 7-10 мин. Бисквитена е готова, когато клечката за зъби оставя сухата. Завършената бисквита се охлажда и се изрязва хоризонтално на две половини.
За крема отделете протеините от жълтъците. Нишесте разрежда се в 1 супена лъжица. л. вода. В дълбок топлоизолиращ купа каша жълтъци с една чаша захар и ванилия захар, добавете млякото, разбърква се, добавят нишестето, отведе до гладка, купата на водна баня в продължение на тенджера с вряща вода и се готви до дебелина. Охладете, добавете омекотеното масло и смекчете смесителя до великолепието.
Желатинът изсипва 150 мл вода в продължение на 20 минути, след това се затопля във водна баня или при минимална температура, като се разбърква, преди да се разтвори, щам. Убийте белите с 1 чаша захар. В бичи протеини, бързо налейте желатин с тънка струйка с постоянно разбъркване. Добавете готвения крем и разбъркайте добре.
Половината от тортата с бисквити лежеше в дълбока форма, изсипете крема, покрийте втората Korzh и се оставя да се втвърди за 4-5 часа в хладилника.
За шоколадовата глазура да се стопи с масло върху водна баня или в микровълнова фурна, извадете замразената торта от формата и я излейте отгоре и отстрани. Оставете го да замръзне в хладилника за 1 час и да сервира.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден