Пай с броколи и рикота

1. Започваме с подготовката на тестото. Смесете яйцата и омекотеното масло.

2. Добавете брашно, сол и прах за печене. Нека смесим тестото. Тя не трябва да е здрава и еластична.

3. Извадете тестото и го поставете в мазнина.

4. Покрийте тестото с пергаментна хартия и налейте боб (грах). Тази процедура е необходима, за да се гарантира, че тортата не е подута и дори пропексия. Печете за 10-15 минути на 180 градуса. След изпичане отстранете хартията с боба.

5. За пълнене е необходимо да се шлайфа сиренето, нарязани броколи в малки съцветия.

6. Добавете рикота към разбитите яйца, има сол и черен пипер. Разбъркайте.

7. Разбъркайте получената маса с броколи и останалата част от сиренето.

8. Напълнете готовия пълнеж с тесто и изпечете за 30 минути на 180 градуса.