"Италиански уши" с бекон и броколи

Състав за "Италиански уши" с бекон и броколи:

500 грама броколи

100 грама бекон

сирене

1 скилидка чесън

1 лук

За теста:

2 яйца

2 супени лъжици зехтин

1 чаена лъжичка сол

3 чаши брашно

frac12 - чаша мляко

Метод за производство на "италиански уши" с бекон и броколи:

Първо, направете паста от тестото. В купа разстилайте брашното, яйцата, зехтина и солта. Смесете всичко и добавете мляко. Омесете тестото и след това го обвийте във филм за половин час.

След като тестото е готово, след това го навийте в епруветка и нарязани на малки парчета. Всяко парче има леко закръглена форма и леко притиска средната с пръста си.

Сега слагаме тенджера с вода върху газа и го задушаваме. Добавете нашите "уши" към него и гответе за около 15 минути. Докато "ушите" готвят, загрейте огъня със зехтин и започнете да изпържите бекон с чесън и лук. След известно време добавете броколи, сол и черен пипер и гответе за 5 минути. На чинията се оставят останалите зеленчуци и броколи, след това се приготвят "уши", а върху тях се оставя пържено бекон. Нагоре със сирене и сервирайте! Бон апетит!