Шоколадов сладолед

1.Добрият горчив шоколад се стопи в крем на водна баня. Разбърквайте постоянно. Когато шоколадът е напълно разтворен, извадете го от топлината и го оставете да се охлади

2. В отделна купа победете жълтъците със захар

3. Разбъркайте, докато масата е бяла

4. Заквасени жълтъци добавете към сметаната с шоколад

5. След това смесете отново със смесител и поставете получената маса във водна баня. Пригответе го за около 15 минути, като се разбърква непрекъснато

6. След това сместа е готова да се охлади. Можете да поставите тигана в купа със студена вода

7. Обелените орехи се пързалят малко в сух тиган

8. Почистете яйцата в миксер и добавете към сладоледа

9. Смесете всичко добре и го поставете в мухъл. слагам сладолед във фризера за 4 часа. Не забравяйте да разбърквате сладолед на всеки 30 минути

Сервирайте сладолед в креманка, декорирайки с мед и ядки