Орехов парфет

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Яйце - 2 бр.
• Яйчен жълтък - 4 бр.
• Захар - 130 гр
• Орехи - 70 гр
• Нугут от ядки - 2 супени лъжици. л.
• Рум - 2 ч.л.
• Ликьор шоколад - 2 ч.л.
• Крем - 350 мл

Метод за приготвяне

1. Разбийте яйцата, яйчните жълтъци и 100 грама гранулирана захар в купата над гореща пара и след това върху ледена вода.
2. От останалата захар и 2 супени лъжици. л. вода за готвене карамел.
3. Нарежете орехите, добавете към карамел, разбъркайте и охладете, разбъркайте с маслената захар.
4. Разтопете ногачката от орех във водна баня.
5. Добавете ром и шоколадов ликьор, разбърквайте всичко.
6. Комбинирайте с ядки и разбъркайте отново.
7. Кремът се накисва, докато стане гъст и се добави към сместа.
8. Сложете сместа в парфета (обем 1 л), облицована с полиетиленов филм и поставете във фризер в продължение на 4-5 часа.

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, парфетът трябва да се обърне върху чиния и да се украси.