Parfait с канела

1. Оформете правоъгълна форма на хранителен филм.

2. Изплакнете нектарина, отстранете костите и нарязани на ленти.

3. Яйцата се изискват само от яйца. Отделете ги от протеините. Смесете заедно със захари и канела във водна баня, докато захарта се разтвори. Охлажда се сместа.

4. Почистете сметаната в пяна. Част от сметаната се комбинира с яйчната маса, след което се въвежда останалото. Полученият крем се поставя в подготвена форма и се покрива с хранителен филм. Замразете 4 часа.

5. Изсушете шампанското, смесено със захар, пригответе сместа до кипене, добавете нектарина. Охлажда се и се добавя оранжевият ликьор.

6. Нарежете парфета преди да сервирате. Сервирайте с вино и нектарини.