Крем-пяна с вино

1. Нарежете поставката за ванилия и извадете целулозата.

2. Мляко свържете с шушулката ванилия и пулпата да проследи началото на млякото да заври и се вари на слаб огън за 10 минути. След това извадете паничката за ванилия от млякото.

3. Свържете 5 супени лъжици. l мляко и 3 супени лъжици. л. нишесте, разбъркайте добре, изсипете мляко с ванилова каша.

4. Измийте яйцата. Отделете протеините от жълтъците. С щипка сол, разбита с протеини, докато пяната.

5. Комбинирайте протеините с ванилов крем и разстийте в съдовете.
6. Жълтъци, вино, 5 супени лъжици. л. захар и 2 супени лъжици. L на нишесте бие в пяна. Получената маса се поставя върху ванилов крем и се охлажда в хладилник.