Рецепта за овнешки котлети

Състав за овнешки котлети:

агнешко - 600 грама

яйца - 1 брой

твърдо сирене - 100 грама

земята мащерка

зелен розмарин

черен смлян пипер

сол

брашно - за хляб

трохи за хляб - за прах

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на овнешки котлети:

Измийте агнешко месо, изсушете го с хартиена кърпа и нарязайте на тънки филийки с размер на дланта. След това победете тези резени с кухненски чук, подправете със сол, черен пипер и нарязани на парченца смлян ром и мащерка.

Първо, навийте всяко котлетче в брашно, след това го натопете в яйце, пребоядисано яйце и тиган в галета, смесвайки ги със същото количество настъргано сирене.

Запържете пържолите на нагрятото слънчогледово масло от двете страни, докато се образува хрупкава червеникава кора. След това мазнината на печката със слънчогледово олио, поставете котлети в нея и ги поставете във фурната, като я затоплите до температура от 180 градуса. Печете пържолите, докато не са готови.