Котлета от бръмбар

1. За подготовката на пълнежа се нуждаем от трохи от бял хляб. Налейте 2 филии от хляба с мляко и оставете за 10 минути

2. Обелете червения лук и нарязайте на малки кубчета

3. Измийте филетата от агнешко месо под течаща вода, изсушете с хартиена кърпа. След това минава през месомелачка или се смила в миксер

4. В отделна купа победете яйцето със сол и черен пипер

5. Смесете в купа нарязаното филе от бряст, нарязания лук, хляба, напоен с мляко, и яйцето, задушено с подправки. Добавете малко брашно и разбъркайте добре.

6. От подготвеното сирене, за да образуват малки котлети. Всяка ролка на галета и се запържва в добре загрята тиган с растително масло, докато червената кора

7. Сервирайте готови котлети от калкан с картофено пюре, декорирайки със зеленчуци