Струва си да се използват захарни заместители

Всеки знае за вредата от захарта, но нейните заместители наистина са по-полезни и ефективни, например при отслабване.

Прекомерно тегло, затлъстяване, диабет, кариес ... Както всички други болести, те се появяват от нездравословен начин на живот. В този случай врагът е захар. Това е изобретен в своето време, човечеството, отколкото може да бъде заменено. И да го замени не е необходимо за някаква цел, добавяйки съмнителни вещества, например към сладката сода. Ако на етикета на който и да е продукт има вписване на E9 ... (започва с девет), тогава това означава наличието на заместител в хранителния продукт. И сега възниква още един въпрос: дали тези заместители са още по-голям враг? И не те не само не допринасят за загуба на тегло, но също така водят до появата на реално тегло и разнообразие от заболявания?
Както знаете, заместителите на бяла отрова могат да бъдат естествени и синтетични. Помислете за най-често срещаните от тях поотделно.

Естествени подсладители

Сорбитол. С калорично съдържание, почти като захар (3,54 kcal / g, за захар, 3,74 kcal / g). 3 пъти по-сладко от захарта. Благоприятно въздейства на стомашно-чревния тракт на нитрофлуор, е холеретичен. Естествено, с оглед на високото съдържание на калории сорбитолът е подходящ за отслабване, препоръчва се предимно на диабетици.

Ксилитолът. Като сладки и калории като захар. Значението на приложението му е, че това вещество е по-малко вредно за зъбите. Сорбитолът и ксилитолът се получават от стъблата на растенията. Тези вещества се използват широко при производството на дъвки и пасти за зъби, тъй като потискат развитието на микробната кухина на устата. За съжаление, не можете да консумирате повече от 30 грама такива заместители на ден, тъй като излишъкът им дразни стомашно-чревния тракт и може да причини диария и повръщане.

Фруктоза. Фруктозата се среща в плодовете на растенията, в голям брой мед. Въпреки същото съдържание на калории със захар, той повишава нивото на глюкозата в кръвта три пъти по-бавно. Тя е 1,7 пъти по-сладка от захарта. За загуба на тегло фруктозата не е подходяща. В допълнение, с продължително използване, забавяне на обмена на вещества. Американските изследователи дори твърдят, че прилагането на фруктоза вместо захар е довело до епидемия от затлъстяване в Съединените щати. Фруктозата е добър подсладител за диабетици, тъй като за нейната обработка не се изисква инсулин.

Агаве сок. Прилича на обикновен мед, но вкусът му е много по-сладък. Основният елемент е фруктозата, но комбинацията от различни захари прави този сок по-безопасен за тялото. Бързо утолява жаждата за sladkomu.Blagodarya присъствие полизахарид фруктан, което не само води до пълнота, а по-скоро насърчава "изгаряне" на мазнините, агаве сок е blagotvornoevliyanie върху нивата на кръвната захар. При някои хора обаче са възможни алергични реакции.

Екстракт от стевия. Не-хранителен натурален подсладител. 25 пъти по-сладък от захарта. При редовна употреба на стевия намалява soderzhaniesahara кръв (но ако показателите са нормални, по-нататъшни промени neproizoydet), укрепва кръвоносните съдове, нормализира davlenie.Polozhitelno засяга черния дроб и панкреаса. В допълнение към индивидуалната непоносимост, която е рядка, не са намерени други противопоказания. Някои пациенти наблюдаваха намаляване на желанието да се ядат сладки и мазни храни. Продуктите със стевия са включени в диетата на много диети за отслабване.

Синтетични и заместители

Захарин. Не-хранителен подсладител. Първият изобретен заместител на захарта е 450 пъти по-сладък от захарта. Дава горчив, метален вкус. Нестабилното отопление се разпада. Дългосрочната употреба оказва неблагоприятно въздействие върху черния дроб. Съществува подозрение, че това вещество може да предизвика рак на пикочния мехур. Заради това захаринът е бил забранен през 70-те години на миналия век. Но след десетилетие той е "оправдан". Световната здравна организация препоръчва да не се приемат повече от 5 mg на 1 килограм тегло на човек. Това е за възрастен - 300-400 mg.

Цикламат. Не-хранителен подсладител. Той е 30-50 пъти по-сладък от захарта, поддържа високи температури, така че домакините го добавят при печене и конфитюр. Мненията на изследователите относно безопасността на цикламатите са разделени. Някои подозират, че веществото е канцерогенно. Забранено е да се използват бременни жени.

Аспартамът. 200 пъти по-сладко от захарта. Сладкият вкус се усеща непреднамерено, но продължава дълго. Това е тази особеност, която го направи благоприятно допълнение за производството на сладка сода вода. С такава напитка е трудно да жадуваш, да се отървеш от мавките, да пиеш все повече и повече. Според някои изследователи той също така може да засили апетита си. Продължителната употреба на аспартам може да повлияе на помпата и да предизвика главоболие, световъртеж и алергии. Използването на тегло аспартам хора stradayuschimipovyshennym, така да се каже, с цел намаляване на теглото, защото на ниско калорични aspartamamozhet предизвика обратен ефект и дори наддаване на тегло bolshemu vposleduyuschem.

Ацесулфам калий. Неабсорбиращ нискокалоричен подсладител. 200 пъти по-сладко от захарта. Сега тя рядко се използва, тъй като проучванията показват, че причинява рак на животните. Тя води до нарушения на червата, алергични заболявания, засяга нервната система, причинявайки свръхекспирация.

Днес много страни провеждат изследвания за откриване на естествени нискокалорични подсладители от растителен произход, които не са вредни за човешкото тяло и отговарят на всички съвременни изисквания. До този момент най-добрият подсладител е екстрактът от Stevia. Много е важно да няма отделен доклад за вредата от компонентите, съдържащи се в стевия, както и противопоказания при употреба. И ако искате да отслабнете, вместо захар, предпочитате синтетичен заместител - помислете дали здравето ви струва. Може би ще бъде достатъчно просто да се ограничим до сладкиши?
И за децата, бременните жени и кърмачките (ако не са диабетици), разбира се, няма да има заместители.

Споделяне в социалните мрежи: