Какво да готвя в миди (английско цариградско грозде)?

Съдържание

• Печено свинско на италиански език
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Диетичен задушен зеленчук
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Пиле, задушено с домати и сладки пиперки
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Задушено зеле с месо
• Съставките
• Метод за приготвяне

Голям по обем, дебел стени и тежки, на пръв поглед, много неудобно нещо ... Но, се оказва, много полезно в кухнята нещо. И фактът, че тя стои недокоснато някъде в ъгъла на шкафа или прах в мецанина, много напразно. В крайна сметка в това ястие можете да приготвите невероятни ястия, особено празнични, предназначени за голям брой хора. И най-простите храни, приготвени в него, придобиват зашеметяващ, без несравним вкус.

Трябва да се отбележи, че Утитница (gusynnitsa) може да замени град Казан, чугун. Задушени в ястията си са не само вкусни, но и запазват естествения си вкус и полезни свойства.

Утитница (gusynnitsa) е овална тава, често изработена от дебел чугун и покрита с емайл. Има и alfresco (gusatnitsy) алуминий с незалепващо покритие, керамика, изработена от топлоустойчиво стъкло. Последните 2 вида могат да се използват само във фурната, докато в метални gosyatnitsy можете да приготвите храна и на печката.

Въпреки характерното име в utyatnitsu (горещ) не само гасят домашни птици (цяло и части), но също така и да направите други ястия: пилаф, различни яхнии зеленчуци, включително диета, много видове за пържене на месо, птици, риба и картофи , зеле, патладжани и други зеленчуци.

Специалният дизайн на отоплението на топлина съдове за готвене и разпределението е равномерно, което не позволява изгоряла храна, което означава, че всяко ястие варени в utyatnitsu, се оказва, ароматно, сочно и много вкусно, макар че единственият недостатък - доста процес дълго готвене.

Доставяме на Вашето внимание няколко прости рецепти и с помощта на миди (gusatnitsy), с малко количество съставки, но много вкусно и полезно.

Печено свинско на италиански език

Съставките

Свинско - 1 кг

Пресни домати или консерви в собствен сок - 500 гр

Лук - 2 бр.

Масло от свинско месо (може да се осолява) - 50 гр

Сол, пипер на вкус

Подправки по вкус

Метод за приготвяне

Изрежете месото на парчета със среден размер. Добре загрявайте мъркането и разтопете мазнините в него. Ако мазнината е осолена, тогава месото не може да бъде осолено. Когато мазнината се топи и се превърне в пукнатини, я поставете на чиния. В разтопената мазнина на малки порции се запържва месото. Всяка порция трябва да се побира в долната част на мида (gusatnitsy), и в никакъв случай не трябва парчета месо да лежат една до друга. Печено месо и мас, без капак.

Нарежете лука на 6-8 части. Когато последната част от месото се пече в котела, добавете лука към него. След това поставете в съдовете цялото останало месо и консерви или пюре пресни домати (пърхот). Сол, пипер, добавете, дафинов лист и подправки. Това е чудесно място за розмарин. Смесете добре месото, намалете топлината до минимум, покрийте го с капак. Месото трябва да се задушава за час и половина. От време на време го разбърквайте така, че отделните парчета да не се изгарят. Ако крайната чиния не е достатъчно дебела, можете да добавите 2 супени лъжици. л. брашно.

Прочетете още: Пилаф с пушено пиле "Uletny"

Диетичен задушен зеленчук

Съставките

Мозък - 1 бр.

Картофи - 6-7 парчета.

Български пипер - 1 бр.

Лук - 1 бр.

Моркови - 1 бр.

Домати - 2-3 бр.

Чесън - 4-5 денички

Метод за приготвяне

Добавете растителното масло към мидата (гъска), поставете лука нарязан на кубчета, след това морковите, обелени и нарязани на кубчета, картофи и чушки. Покрийте и, като се разбърквате понякога, кийте на слаб огън. Когато картофите са готови, добавете ситно нарязани домати, след 5 минути ситно нарязан на чесън, да доведе до възпаление и да се изключи.

Пиле, задушено с домати и сладки пиперки

Съставките

Пиле - 1 труп

Домати - 2 бр.

Български пипер - 1-2 бр.

Лук - 1 бр.

Базил, магданоз - на вкус

Черен пипер или ароматна маса - 1 ч. Л.

Сол - на вкус

Метод за приготвяне

Парчета пилешка сол, пипер и пуснати в пиле (гъска). Нарежете лука на половин пръстени. Пипер - ленти. Почистете зелените. Всички добавят към пилето. Половината от домати, решетка на голяма ренде (нарязани на ренде, изхвърлете останалата кожа). С полученото доматено пюре попълнете пилето. Леко се придържайте. Затворете капака плътно и набутете пилето в пещта за 2 часа при температура 200 ° С.

Прочетете още: Меню на деня: Саут от пилешко и аспержи

Задушено зеле с месо

Съставките

Месо от говеждо месо - 500 гр

Зеле - 2 кг

Моркови - 300 гр

Лук - 200 гр

Лист на залива - 4 бр.

Растително масло (за печене лук) - 2 супени лъжици. л.

Вода - 1 л

Сол, пипер на вкус

Метод за приготвяне

Подгрявайте хляба, изсипете масло, запържете го до леко златисто. След това свалете месото и запържете, разбърквайте, на средна температура 10-15 минути, добавете морковите и оставете да се къпят с месото още 20-25 минути.

След това изсипете 0,5 л варена вода, сложете дафинови листа, поръсете малко и подсушете под капака в продължение на 10 минути. След това напълнете зелето с миди (гъска) догоре, леко я удряйте, покрийте го с капак и го поставете на бавен огън за заваряване. В процеса на заваряване, той ще се уталожи и можете да добавите останалото зеле, което не е годно.

Задушете ястието на слаб огън, докато го приготвите, като внимателно го разбърквате леко. Ако е необходимо, можете да добавите вода за сокоизстискване, след което добавете сол и черен пипер в края на готвенето.