Защо се нарича така нареченото "пиле на тютюн"?

"Пиле с тютюн", както го наричаме, е традиционно популярно грузинско ястие. И от грузински звучи като "tsipila tapaka", от името на специален грузински тиган panaka, в който те приготвят ястие. С течение на времето името се е изкривило, така че се оказа "мистериозно".

Обикновено една птица се пържи с чесън, изобилие от подправки и подправки в тиган с капак.

Преди готвене, трупът на пилето се разгъва и сплесква с преса. Веднага след като костите на трупа започнат да се деформират, пресата се отстранява и се поставя месото в тиган или, както е било направено преди това, върху метален лист, поставен на огън. Отгоре натиснете и подгответе. Сега за готвене използвайте специални тигани с тежък капак или винтова преса, този принцип се използва за направата на tapaka.