Чугунен тиган: правилата за избор и грижи

Съдържание

• предимства
• недостатъци
• грижа

От чугунени тигани широко се използват много домакини. Той се оценява благодарение на своята практичност и безопасност. Какви други свойства имат популярно ястие, прочетено в нашия материал.

предимства

Чугунният тиган служи невероятно дълъг и всичко, защото е направен от много издръжлив и издръжлив материал. Храната в него не гори, но е равномерно изпечена и придобива красива златна сянка. Този тиган е отлична възможност за приготвяне на палачинки, палачинки, сирене. Също така прекрасни са гъбите и пържени картофи.

Каква е тайната? Маслото, в което се приготвят продуктите, напълно запълва порите на чугуна, създавайки анти-стик покритие. Друг чугун запазва огъня за дълго време, така че храната е все още за известно време да изсъхне в собствения си сок.

Тигани от чугун практически не се деформират и не нарастват скучно. Не е нужно да купуват специални ножове.

недостатъци

Основният недостатък на чугунен тиган е впечатляващото тегло. Дори и най-малкият тиган може да тежи като тенджера, пълна с супа. Също така не се препоръчва едно и също ястие да се използва веднага за няколко чинии. Това означава, че трябва да има отделен тиган за месо, за печене и т.н. Имайте предвид, че чугунните прибори няма да бъдат скъпи.

Как да изберем тиган, изработен от чугун

На първо място, обръщаме внимание на теглото и цената. Както казахме по-рано, чугунът е тежък и скъп материал.

Проверете дъното на тавата. Тя трябва да бъде гладка, без пукнатини и други деформации. Това е важно, тъй като най-малките дефекти могат да предизвикат залепване на храната.

Ако планирате да използвате тиган във фурната, изберете ястия с подвижна дръжка.

грижа

Най-добре е да се измие чугун в гореща вода, без да се използват абразивни средства. Подходяща обикновена сапунена вода. Не поставяйте тиган от чугун в съдомиялна машина - има опасност от разваляне на незалепващото покритие на съдовете. За да направите чугун не ръждясал с вода, винаги изтрийте тигана след измиване.

Съвет: Непосредствено след покупката поставете тавата за пържене със среден слой мазнина или растително масло и го поставете в гореща фурна за около час. Така че ще удължите срока й на валидност.