Какво да готвя за новата година: 5 най-добри месни ястия

Съдържание

• Печена "Камара на краля"
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Сочни пържоли "Под слънцето на Африка"
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Пълнено пиле "delicate pani"
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Котлети "На снежни крила"
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Турция със степен
• Съставките
• Метод за приготвяне

Печена "Камара на краля"

Съставките

• Свинско - 2 кг
• Чесън - 1 глава
• Сол - на вкус
• Суха аджика - 2 супени лъжици.
• Суха горчица - 1 ч. Л.
• Соев сос - 1 супена лъжица. л.
• Скъпа - 1 супена лъжица. л.
• Оранжево (сок) - frac12- парче.
• Мускат пипер - frac12- tsp
• Черен пипер - frac12- tsp
• Паприка - 1 ч.л.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Половината от чесъна се нарязва на дълги ленти (ще вземем месото.) Нарежете втората половина малка.

Стиснете в една купа сок от половин портокал. В сока добавете суха аджика, суха горчица, смляно индийско орехче, черен смлян пипер, червен пипер червен пипер. Разбъркайте и добавете доматената паста. Разбъркайте. Добавете соев сос и мед. Разбъркайте.

Нарязан чесън се изпраща в купа със суха аджика и смлян черен пипер. Разбъркайте. Малка сол.

Едно парче месо се търкаше със сол от всички страни. Формата за печене е покрита с фолио и ние смени месото. Ние покриваме месото с варени сос и завъртане на чесън.

Покрийте месото с фолио и изпратете тигана до фурната, нагрята на 180 градуса, печете. След 1,5 часа разгънете фолиото и го изпратете отново във фурната за 40 минути, за да кипнете надух кафяво.

Сочни пържоли "Под слънцето на Африка"

Съставките

• Пилешко филе - 2 бр.
• Сирене - 200 гр
• Консервирани ананаси - 1 б.
• Майонеза - 100 гр
• Сол и черен пипер - на вкус
• Зелени - за вкус

Метод за приготвяне

Пилешки гърди, нарязани на пържоли, избити, сол и черен пипер. Запържете месото в растително олио, докато се приготви наполовина, и появата на червеникава кора.

Пръстени от ананаси, нарязани на кубчета.

Пилешките пържоли се нанасят върху мазнина за печене, намазват с майонеза, разпръскват върху тях кубчета ананас. Поръсете с настъргано сирене, билки и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и 20-30 минути.

Пълнено пиле "Delicate Pani"

Съставките

• Пиле - 2 кг
• Ябълка - 1/2 бр.
• Сушени сини сливи - 50 гр
• Стафиди - 50 гр
• Оранжево - 1/2 бр.
• Лимон - 1/2 бр.
• Сол - на вкус
• Подправки (червен пипер, червен пипер, кориандър, босилек) - на вкус

Метод за приготвяне

Гответе пилето си, изсушете го с хартиени кърпи и го разтривайте със сол. Поръсете пилето от всички страни с подправки.

Подгответе пълнежа: в купа, изсипете сливи, стафиди, нарязани на малки парчета ябълка. Няколко парчета портокал. Малко лимон. Разбъркайте.

Пълненето напълнете пилето.

Изпращаме приготвеното пиле в ръкава за печене, свързваме краищата. Изпращаме пилето в пещта, загрято до 200 градуса, печете. Един час по-късно, ръкавът се отрязва и се отваря. Изпращаме пилето обратно във фурната, за да стане кафяво.

Котлети "На снежни крила"

Съставките

• Говеждо - 700 гр
• Гъби (мариновани) - 350 гр
• Картофи - 3 бр.
• Лук - 2 бр.
• Сирене - 150 гр
• Майонеза - на вкус
• Сол - на вкус
• Подправки (пипер, кориандър и т.н.) - на вкус

Метод за приготвяне

Нарязахме говеждо на парчета. Лукът се почиства.

Месо заедно с лука два пъти чрез месомелачка.

В каймата добавяме сол, подправки.

Разбъркваме я добре. От пълнежа правим сладкиши и ги слагаме върху мазнина за печене. За всяка торта оставяме нарязаните на парчета разфасовани гъби (можете също да използвате пържени шарки). Залейте с поръсено сирене и намажете с майонеза.

Слагаме тигана в предварително загрята до 180 градусова пещ за 35-45 минути.

Турция със степен

Съставките

• Турция - 4 кг
• Бял вермут - 1 супена лъжица.
• Масло - 100 гр
• Оранжево - 2 лобула
• Лимон - 2 филийки
• Целина - 1 стрък
• Чесън - 1 глава
• Зехтин - 70 мл
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Провансалните билки - 1 супена лъжица. л.
• Смес от пикантни подправки - 1 супена лъжица. л.

Метод за приготвяне

Разтриваме пуешката със сол, черен пипер и подправки. Отвътре и отвън. Вътре се разпространява парче масло, парче лимон, оранжево, листа от целина. Стъпваме не толкова гъсто. Нарежете главата на чесъна на 2 части, поставете вътрешната част на пуешката.

За пуйка не се разпада, свързва краката и се поставя на багажника еластичен. Слагаме пуйка под формата за печена гърда. В долната част на формуляра изсипваме вермут. Смажете върха на пилето с растително масло. Плътно покрийте пуешката с фолио или пергаментна хартия. Фурната отново се загрява до 180 градуса. Слагаме пуйка във фурната за 1,5 часа. Изваждаме хартията, внимателно я обърнете. Ние покриваме с хартия. Изпращаме го във фурната още 1.5 часа. След още 1,5 часа ще вземем пуйка и ще премахнем хартията. Изсипете получения сок и го изпратете във фурната, за да го изпечете до добра коричка.

Проверете готовността на месото да бъде клечка за зъби, пробивайки най-дебелата част от месото, ако изтича чист сок, а не кръв, пуйката е готова. Извадете пуйката от фурната, покрийте пуешката с фолио и я увийте с кърпа. Ние даваме на месото малко почивка.