Tapenade

Провансалски сос, който съчетава всички вкусове на Средиземно море: маслини, аншоа, чесън, каперси и зехтин. И още хляб. Перфектно е като аперитив, със зеленчуци, хляб. Освен това, тя може да се съхранява в продължение на около седмица в хладилника, затова просто трябва да излеете малко зехтин на повърхността на соса, което ще предотврати проветряването и да го задържи.

Съставките

описание

Да го готвя много бързо. Рецептата използва 6 парчета бял хляб, нарязани на кора.

Парчета хляб, тъмни маслини, каперси, аншоа, чесън, лимонов сок, сол и черен пипер, поставени в миксер.

Добавяме зехтин и смесваме всичко в хомогенна паста. Готово! Остава само да се режат зеленчуци. Бон апетит!