Какво да готвя с Пекинско зеле: 3 стъпка по стъпка рецепта

Съдържание

• Кимчи с зеле от Пекин
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• С какво да изпратите:
• Зеле зеле зеле зеле
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Салата с Пекинско зеле
• Съставки:
• Метод за приготвяне:
• С какво да изпратите:

Солистото, непретенциозно, пекинското зеле се смесва добре с други продукти и може да се превърне в основата за голямо разнообразие от ястия.

Кимчи с зеле от Пекин

Kimchi - остър корейски ястие, което има специален вкус, устойчива миризма и структура.

съставки:

• Пекинско зеле - 2 бр.
• Daikon - 2 бр.
• Червен български черен пипер - 3 бр.
• Зелен лук - 1 голям куп
• Магданоз - 2-3 греди
• Червен пипер на земята - 100 гр
• Чесън - 2 глави
• Нишесте - 3 супени лъжици
• Сол - 1 кг за саламура и за вкус за ястие
• Вода - 10 л
• Нишесте - 3 супени лъжици
• Вряща вода - 400 мл

Метод за приготвяне:

1. С зеле, отстранете горните 2 зелени листа и нарязайте главата половин и половина.
2. Пригответе саламура - в 10 литра вода разтваряйте 1 кг сол.
3. Половин крави трябва да се поставят в голяма саксия за осоляване и да се налива саламура, така че да покрива напълно листата. За да сте сигурни, че зелето не се поплаши, не оказвайте прекалено голямо натоварване. Оставете зелето осолено за 2-3 дни. Индикаторът за соленост е листата на булото, което не бива да се прекъсва с криза, а да се огъва свободно.
4. След това измийте зелето и леко стиснете листата от влага.
5. Сега започнете да готвите kimchi. За да направите това, направете шпакловка на нишесте, разреждайки нишестето със студена вода. След това се изсипва с вряща вода, за да се направи гъста паста и се оставя да се охлади.
6. Отлепете маслото от кората, нарязайте парчетата с дебелина от 4 до 2 мм, поръсете със сол и разбъркайте. Оставя се да се влива, а когато се образува течност, около 100 g, след това се източва.
7. Нарежете българските чушки на плочи, подобно на дайкона.
8. Почистете лука с дължина 4 см.
9. Натрошете магданата на 2 мм.
10. Комбинирайте всички зеленчуци, изцедете чесъна, налейте шлаката от нишесте, подправете с червения пипер и разбъркайте всичко.

С какво да изпратите:

Тази закуска може да се сервира на всяко ястие и гарнитура, с кими ориз.

Зеле зеле зеле зеле

Пълнен китайско зеле, получен чрез търг и сочно, освен подготовката им бързо и лесно сармички.

съставки:

• 1 от 1. Зеле Пекин
• 400 гр. Мляно месо
• 1 бр. лук
• 500 гр. Заквасена сметана
• 1 супена лъжица. Доматено пюре
• 1/2 чаша. Виното е сухо, бяло
• За вкус. сол
• За вкус. Червен смлян пипер

Метод за приготвяне:

1. Нарежете лука фино фино и смесете с мляно месо. Сол и пипер пълнеж.
2. Главата зеле на отделни листа и ги варете във вода за 2-3 минути.
Отстранете листата, оставете да се охладят леко. И след това на всеки лист отрязал долната част и леко побелели твърдата бяла част с кухненски чук.
3. На базата на зелето листа, поставете около 1 супена лъжица. мляно. Сгънете плика.
4. Поставете пълненото зеле в мазнина.
5. Смесете сметаната с доматена паста и вино. При непрекъснато разбъркване загрявайте соса на слаб огън.
6. Изсипете сос от зеле във формуляра. Зелето ще даде малко повече сок, така че сосът не трябва да покрива напълно зелените рула.
7. Изпрати зеле ролки в предварително загрята на 180 градуса фурна, когато видите първите мехурчета, задаване на таймера до 40 минути - след това време ястието е готово.

Салата с Пекинско зеле

Светла и вкусна салата с пекинезово зеле, джинджифил, ябълка и меден дресинг.

Съставки:

• 500 г китайско зеле
• 1 малка ябълка
• 20 г пресен джинджифил
• 3-4 супени лъжици. супени лъжици зехтин
• 0,5 супени лъжици от приготвената горчица
• 0,5 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица. лъжици (на вкус) от ябълков оцет или лимонов сок
• черен пипер наземна сол

Метод за приготвяне:

1. Подгответе превръзка за салата. От корена на джинджифила изчистете коричката, фино нарязани и се смилат с подвижен болт.
2. купа за салата микс мед, оцет (или лимонов сок) В, зехтин, горчица, сол, черен пипер. Добавете джинджифила.
3. Свинско зеле, ситно нарязано. Apple решетка на голям ренде.
4. Настъргана ябълка, смесете зелето Пекин с ябълката, добавете превръзката и разбъркайте добре. 5. Направете салата от пекинско зеле с малко ябълка.

Светла и свежа салата е готова!

С какво да изпратите:

Сервирайте салата с ястия от месо.

Бон апетит!